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O Chianu
Ristorante - Pizzeria
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RISTORANTE - PIZZERIA

O Chianu

______  dello Chef Giovanni Angelica  ______




Cucina tipica Siciliana in un delizioso ed accogliente locale sito in "Monterosso Almo", Piazza San Giovanni 47 (Ragusa).




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Monterosso Almo


Il Ristorante Pizzeria “O Chianu", di proprietà dello Chef “Giovanni Angelica” che preparerà personalmente per voi le prelibatezze della cucina tipica Siciliana deliziando i vostri palati, è un delizioso ed accogliente locale sito in "Monterosso Almo", Piazza San Giovanni 47 (Provincia di Ragusa).


Monterosso Almo si trova all’interno della catena dei Monti Iblei nella parte sud orientale della Sicilia, ed è una piccola cittadina ricostruita dopo il terremoto del 1693.


Le colline e le vallate circostanti offrono ampi panorami tipici dove la fanno da padroni paesaggi bellissimi e la genuinità dell’aria.


La Cucina


Nel nostro locale primeggia la cucina monterossana semplice e gustosa, ma soprattutto genuina, poiché utilizza a seconda delle stagioni i prodotti locali.


Da noi potete assaporare anche la specialità di Monterosso, l’inimitabile “U Scacciuni”, che diventa esaltante se mangiato ancora caldo e condito secondo i vostri gusti.


La particolarità di questi “Scacciuna” è l'impasto: croccante e morbido allo stesso tempo, è particolarmente fragrante e profumato, insomma prelibatezza da assaggiare almeno una volta nella vita.

Il Locale


La sala del locale, offre un ambiente caratteristico per pranzi, cene, banchetti e ritrovi o solo per la voglia di gustare un’ottima pizza accompagnata da un bicchiere di birra o uno strepitoso giro pizza con i vostri amici.

Se vuoi esplorare i sapori tipici della tradizione siciliana o scoprire l’impasto unico e genuino di una pizza non ti resta che venirci a trovare.


Lo Chef


Rispettando la tradizione e la qualità della materia prima, vi offriamo l’eccellenza.

Lo Chef “Giovanni Angelica” gode di un'ottima fama culinaria perché lui ha ereditato il locale e l'arte della cucina tipica monterossana dal padre "Paolo Angelica" precedente titolare del Ristorante Pizzeria denominato "Monte Jalmo".



La Filosofia


Far vivere agli ospiti della Pizzeria “O Chianu”, un’esperienza unica è la nostra vocazione, per questo motivo poniamo molta attenzione nelle pizze che vi serviamo quanto nel servizio che vi offriamo. 

Scegliamo con cura solo le materie prime di qualità superiore, ponendo un occhio di riguardo ai prodotti a km zero.

Tutte le proposte presenti nel nostro menù sono fatte in casa.

Un ambiente caratteristico, ma allo stesso tempo amichevole e caloroso sarà la cornice della vostra serata, un luogo dove sentirsi coccolati e riscoprire il piacere di andare in Pizzeria.


RISTORANTE


Figura illustrativa O Chianu





Il nostro è un ristorante principalmente di Pesce e di Carne, fatto di tradizioni, di amore per il pesce e storie familiari, per portare il mare in città. “O Chianu”, dal mare, alla terra, alla cucina, alla tavola.


Il Ristorante nasce dalla voglia e dalla passione di trasmettere ai nostri clienti il concetto di ospitalità, creando un “atmosfera familiare” e “di casa” dove poter assaporare una cucina di mare e di terra prestando particolare attenzione alla materia prima.


Lo spirito del luogo si manifesta nell’immediatezza dei sapori ritrovati, negli accostamenti dettati dalla tradizione, nella difficile impresa di fare della cucina una cosa semplice e vera.


A tavola, tra piatti eleganti, bottiglie del miglior vino e prelibatezze dolci e salate, ci si guarda con maggiore tenerezza e si gustano sensazioni più intime. È per questo che il Ristorante “O Chianu”, da anni rende ogni giorno il suo ristorante luogo di delizie gastronomiche.


Punto importante su cui si basa la nostra attività ristorativa è la tracciabilità del prodotto che verrà consumato, il cliente infatti può riscontrare la freschezza e l’alta qualità della materia prima utilizzata in ogni piatto prescelto.


La nostra cucina segue il ritmo delle stagioni e riserva la massima attenzione a una materia prima di assoluta qualità che trasforma in piatti esteticamente molto belli e curati, ricchi di gusti e di sapori, espressione di matura intelligenza gastronomica.





SPECIALITA'


Figura illustrativa O Chianu

Antipasti di pesce/carne



Anche per gli antipasti, il Ristorante “O Chianu”, offre un’ampia scelta di specialità.


Chi mangia il pesce cotto di qualità, non rimpiange la delicatezza del cotto e grazie alla sapiente preparazione della cucina, anche il cotto presenta sorprese di gusto e ricercatezza come il Cocktail di gamberi, l’insalata di mare e la zuppa di cozze in crosta.


Per chi adora la carne, da noi trovi le migliori varietà di sfizi come l’antipasto della casa o un prelibato tagliere di salumi.


Primi di pesce/carne



La pasta dal Ristorante “O Chianu”, si serve preferibilmente “al dente”. Proponiamo una scelta molto varia di pasta, dagli spaghetti, ai ravioli di ricotta, alle linguine, dai risotti alle orecchiette, alle fettuccine, alle tagliatelle.


Si presentano grandi idee culinarie come le fettuccine alla boscaiola, i ravioli di ricotta al sugo, le trofie spada e gamberetti, le fettuccine agli scampi, le linguine al misto mare, gli spaghetti alle vongole, le tagliatelle alla boscaiola.


Senza dimenticare la cucina classica con piatti tipici come i maccheroni caserecci alla norma o al ragù di manzo.

Figura illustrativa O Chianu
Figura illustrativa O Chianu

Secondi di pesce/carne



Le ricette della tradizione come l’arrosto misto di pesce, i gamberoni arrosto, lo Spada arrosto.


Ovviamente non poteva mancare un secondo sublime come l’arrosto misto di carne, la costata di maiale, la salsiccia arrosto.


Dessert



Nei dessert c’è fantasia e buon gusto: il cannolo siciliano, il nostro gelato artigianale e la nostra granita siciliana dimostrano quanto il Ristorante “O Chianu” è in continua ricerca per meglio soddisfare i palati più difficili. 


La mousse al limone di Sicilia e la panna cotta sono solo esempi di cosa rappresenta il dessert per il Ristorante “O Chianu”.

Figura illustrativa O Chianu


CANTINA


Figura illustrativa O Chianu




Amore e attenzione per grandi vini, spumanti, amari, liquori e distillati prettamente di produzione siciliana.


La carta dei vini è per tutte le tasche, senza rinunciare a qualche punta di eccellenza tra i bianchi.Poniamo altrettanta attenzione alla scelta dei vini, che ricerchiamo secondo criteri ben precisi, con l’intento di sostenere i piccoli produttori e abbracciando la politica dei vini biodinamici.


Il Ristorante “O Chianu” è sempre entusiasta di poter consigliare ai suoi clienti l’abbinamento perfetto con la pietanza prescelta.







PIZZERIA


Figura illustrativa O Chianu






Il nostro segreto, sta nella nostra filosofia, nel considerare il nostro non come un mestiere, ma come una vera e propria arte.


Qualità, con materie prime genuine e selezionate. Il nostro è un locale allestito con cura ed attenzione, ordinato, pulito e funzionale. Protagonista degli interni è il forno a legna e il lavoro del pizzaiolo che offre agli ospiti uno Show Cooking a flusso continuo.


Un ambiente essenziale ma elegante e profumato. “O Chianu”, è anche una meta ambita dalla Movida locale e turistica per chi vuole fare impazzire le proprie papille gustative.

Le migliori pizze nel posto migliore, i nostri ingredienti: Relax, Sole & Ospitalità.


Ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sono questi i valori che ci hanno consentito di raggiungere i più importanti risultati, orgogliosi della nostra storia e dell’impegno al servizio di tutte le famiglie siciliane e non solo.


Con uno spirito sempre disponibile e cordialità garantita, il titolare e il suo staff accolgono i clienti e rispettano tutte le loro esigenze. Nel locale troverai i prodotti più buoni e dal sapore ricco di Sicilia.


Scegli la data, l'ora e il numero di persone per prenotare un tavolo.





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Dalla Produzione

alla Distribuzione

Ricercatezza, gusto ed innovazione rendono il nostro un prodotto unico ed eccellente. Consegniamo le nostre favolose pizze sino al vostro domicilio per soddisfare le esigenze di tutti.


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Ricercando

il gusto autentico delle cose

Due generazioni d'esperienza nella selezione delle materie prime e nell'innovazione senza tralasciare il rispetto delle tradizioni.

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Per condividere le nostre pizze

con i nostri clienti

Perché sono proprio i nostri clienti che con la loro passione nel mangiare bene fanno grande la nostra attività.

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Tutti i giorni a cena,

pizze per tutti i gusti

Sempre puntando alle lavorazioni, alla selezione degli ingredienti italiani e alla stagionalità, per garantire proposte nel menu dal sapore e dal profumo di Sicilia.






"L'evoluzione della pizza come espressione del territorio"


Vi invitiamo a recarvi in sala per scoprire il nostro menu.

Potrete vivere una piacevole esperienza di gusto.





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L’impasto della pizza



“Giovanni”, ideatore del prodotto, grazie alla continua ricerca compiuta in anni di esperienza, ha creato una miscela unica nel suo genere, selezionando solo farine italiane non modificate geneticamente. La cura nella selezione del grano, l'esperienza, la tradizione e l'innovazione, rendono uniche le nostre farine.


Selezione di farine per pizze dal gusto equilibrato e migliore digeribilità. Con un occhio alla migliore cultura gastronomica.


La nostra procedura prevede che l’impasto sia preparato con olio Extra Vergine di oliva, lievito madre in polvere (per una lievitazione che conferisce una particolare croccantezza alla base), sale iodato e acqua fredda; particolare attenzione deve essere prestata alla temperatura durante la lievitazione per ottenere il risultato “perfetto”.


Ben 24 ore di lievitazione e successiva maturazione.


La nostra specialità



Da noi potete assaporare anche la specialità di Monterosso, l’inimitabile “U Scacciuni”, che diventa esaltante se mangiato ancora caldo e condito secondo i vostri gusti.


La particolarità di questi “Scacciuna” è l'impasto: croccante e morbido allo stesso tempo, è particolarmente fragrante e profumato, insomma prelibatezza da assaggiare almeno una volta nella vita.

Figura illustrativa O Chianu
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Per gli amanti della pizza



Il nostro menù unisce sfizi e prelibatezze in un ambiente accogliente ed amichevole. Le materie prime impiegate sono freschissime e utilizzate nel rispetto della tradizione culinaria siciliana. I frequentatori assidui sono amanti della buona tavola.


“O Chianu”, lega da sempre la sua notorietà alla qualità e alla varietà dell’offerta e alla indiscussa professionalità di tutti i componenti del Team che, ispirati dai valori aziendali di professionalità, educazione, e dedizione al cliente, perseguono l’obiettivo della soddisfazione anche del palato più esigente. 


Proponiamo Pizze Tradizionali come: la Margherita, la Diavola, la Capricciosa, la Parmigiana, la Vegetariana, la Norma.


Pizze Sfiziose come: la specialità della casa “O Chianu” (con pomodoro, mozzarella, funghi, uovo, salsiccia fresca e porchetta) e per finire nelle Pizze Dolci dove non poteva mancare la Nutella e la Ricotta ragusana.


Una proposta vastissima per gli amanti della pizza, la pizza come non l’avete mai provata.


“O Chianu”, è il posto giusto per ogni occasione: dalla cenetta intima, all’uscita con gli amici, dalla festa di compleanno, all’incontro più formale o semplicemente per ordinare la pizza e mangiarla a casa propria.

Da una pizzeria d'asporto ad un luogo di gusto, dove la pizza è al centro.




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Ti aspettiamo!




Piazza San Giovanni, 47
97010 - Monterosso Almo - Ragusa
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